Chronische Entzündungen sind in aller Munde. Die gute Nachricht: Mit einer natürlichen, gesunden Ernährung und einer ganzheitlichen Sicht auf den Menschen können wir hier sehr viel tun und unseren Körper unterstützen.

Ich bin kein Freund von einfach nur gesund leben! Was keine Freude bereitet, hat auf Dauer nie Bestand!

Das zeigten mir oft auch Menschen, welche nach vielen Diäten den Weg zu mir in meine Ernährungsberatung fanden.

Wieso auch viele Menschen scheitern ist, weil meist elementares Wissen über eine gesunde Ernährung fehlt und das Bewusstsein für eine Veränderung. Wenn wir nicht verstehen, was wir tun und wieso oder wir lediglich auf die einzelnen Nahrungsmittel achten und den Menschen nicht wieder ganzheitlich betrachten, bleibt ein Erfolg für eine langfristige Umstellung der Ernährung oft aus. Und es führen stets meist viele Faktoren zu Krankheit – und viele aber auch zu Gesundheit!

Kurkuma ist jedoch bestimmt ein Nahrungsmittel, welches durchaus Sinn macht, regelmässig in unsere Ernährung einzubauen, beispielsweise als Goldene Milch zubereitet, schmeckt Kurkuma besonders lecker. Auch zahlreiche Studien belegen übrigens die Wirksamkeit von Kurkuma.

Um nur einige Vorteile von Kurkuma zu nennen:

– Kurkuma wirkt positiv auf unser Nervensystem, indem er unsere Stimmung aufhellt (Human Studie TUM)

– wir können Kurkuma bei chronischen Entzündungen anwenden

– Kurkuma verbessert die Entgiftungsfähigkeit unseres Körpers

– und regt unsere Magensaft- und Bauchspeicheldrüsenenzyme an

EIN REZEPT FÜR EINE GOLDENE MILCH

Du benötigst:

  • ca. 7 g Kurkuma (geschält)
  • ca. 3 g frischer Ingwer (geschält)
  • 1 Msp. gemahlener Zimt
  • 1 x 100 ml Wasser
  • 1 x 250 ml Wasser
  • eine Prise Salz
  • etwas schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Mandelmilch
  • etwas Kokosfett

ZUBEREITUNG DER ESSENZ

Den Kurkuma und den Ingwer schälen. In kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit 100 ml Wasser, dem Pfeffer und Salz und einer Prise Zimt in einen leistungsfähigen Mixer geben. Bis eine sämige Masse entsteht mixen (es sollten keine Stückchen mehr zu erkennen sein – geht ca. 2 Min.)

Mit 250 ml Wasser in einer Pfanne kurz erwärmen. Abkühlen lassen (ca. 10 Min.) und danach in einer Glasflasche ganz abkühlen lassen und diese anschliessend im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung Goldene Milch

Du brauchst dazu:

– ca. 40 ml der Essenz

– 200 ml Mandelmilch

Beides wird am Schluss in einer Pfanne kurz aufgekocht und am Schluss geben wir etwas Kokosfett bei, um die Verwertbarkeit für unseren Körper zu erhöhen.

Haltbarkeit: Die Essenz hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Tipp: Es gibt mittlerweile auch aufschäumbare veganer Milchdrink (meist ist sie gemischt mit Soja).

Empfehlenswert ist die Goldene Milch beispielsweise zur Unterstützung bei chronischen Darmentzündungen, bei Leberproblemen oder auch bei Menschen mit Schlafproblemen. 

Gärtnertipp

Hol dir Kurkuma und Ingwer (Ingwer ist meist ein bisschen schwieriger) einfach in den eigenen Garten! In einem Topf, an sonniger, windgeschützter Lage können wir Kurkuma und Ingwer auch im eigenen Garten, auf dem Balkon oder ums Haus halten. 

Bild: by Pixabay